חכם אליהו הלוי נולד לאימו ולאביו חכם רפאל שלמה סגל בשנת תע"ג (1713) בעיר מנטובה באיטליה.
גדל בתורה וביראה על ברכי חכמי מנטובה, ובראשם ראש הישיבה במנטובה חכם יהודה בריאל. היה תלמיד חבר של חכם יצחק למפרונטי, רב העיר פרארה, שהביא את פסיקותיו של חכם אליהו הלוי בספרו 'פחד יצחק'; ושל חכם שמשון מורפורגו, שהביא את פסיקותיו של חכם אליהו הלוי בספרו 'שמש צדקה'. היה בקשרים עם רבי פנחס בן צבי הורביץ, רב העיר פרנקפורט, המביא את פסיקותיו בספרו 'גבעת פנחס'.
בשנת תצ"א (1731) הוסמך לרבנות, והחל לשמש רב בעיר פינאלה אמיליה, בה הייתה קהילה יהודית קטנה. בשנת תצ"ח (1738) החל לשמש אב בית הדין ורב העיר אלסנדריה, שהייתה אז בחסות בית סבויה. חכם אליהו הלוי היה פוסק הלכה, דרשן ומשורר. הוא סבב בין ערי איטליה, והפיץ תורה ברבים. בפנקס דרשותיו, בכתב ידו, אסף דרשות, שנשא משנת תק"ט (1749) ועד שנת תקמ"ה (1785).
חכם אליהו הלוי נפטר בשנת תקנ"ב (1792). יום פטירתו אינו ידוע לנו. אנו מציינים אותו ביום א' בכסלו. יום בו, בשנת תקי"ח (1757), נאספו בעלי השיר, לשורר בפה ובכינור, שירים שחיבר זה שנים
הוא חיבר ספרים רבים, שעומדים בכתב יד: 'טייעא דאליהו' - דרש על 'עין יעקב'. 'כורסיא דאליהו' - דרושים על הפרשיות. 'אליהו בארבע' - פסקים על ארבע טורים. בשנת תרנ"ג (1893) יצא לאור בליוורונו ספרו 'בן בגימטריא אליהו' - ספר הכללים. בשנת תשע"ו (2016) יצא לאור ספרו 'סבא אליהו' - מוסר ומדרשים.