חכם ראובן מוריס עלוש נולד לאמו מרת עטריצה ואביו חכם מסעוד עלוש בשנת תרצ"ב (1932) בעיר תיטאוין בתוניס.
ראשית תורתו למד מפי חכם מקיקץ חדאד, ובשנת תשי"ב (1952) נתמנה לשוחט, חזן, דרשן ומלמד תינוקות בעירו תיטאוין, ונשא לאישה את מרת מרים ונולדו להם בנים ובנות.
בשנת תשט"ז (1956) עבר לשרת בקודש בכפר זרזיס, והיה שם שוחט ומלמד תינוקות.
בשנת תשכ"ז (1967) חכם ראובן עלוש זכה ועלה לארץ ישראל, והתיישב בעיר באר שבע. לבקשת רבו החכם מרדכי סגרון עבר למושב זמרת כדי לעמוד לימינו כרב המושב באחרית ימיו. בשנת תשכ"ט (1969) לאחר פטירתו של חכם מרדכי סגרון, התמנה חכם ראובן עלוש כרב מושב זמרת. הוא נודע בענוותנותו, ובדרשותיו המגיעות אל לב כל שומע.
חכם ראובן עלוש נפטר ביום א' אדר תשמ"ו (1985)
חכם ראובן עלוש כתב חידושים רבים לתורה ולגמרא והם יצאו לאור בספרים הבאים: 'מעשה ידי'- חידושים על התורה, 'ויגידו למשה'- באור הגדה של פסח, 'יחי ראובן'- דרשות בנושאים שונים, 'שערי רחמים'- חידושים על הגמרא.