חכם מימון יאפיל (יפה) נולד לאביו ולאמו בעיר ארגיל (אלג'יר).
גדל בתורה וביראה והיה תלמידו של חכם שלמה רפאל ידידיה צרור מחבר 'פרי צדיק'. בתוך ספר רבו, מובאים כמה מתשובותיו. משנת ת"נ (1690) שימש רב העיר, ראש מתיבתא ואב בית הדין. בשנת תנ"ו (1696) חתם על תשובה יחד עם חכם משה צרור, חכם יוסף מועטי וחכם דוד ארובש. התשובה הובאה בספר 'מראקש וחכמיה'. בשנת ת"ע (1710) חתם על תשובה יחד עם חכם צמח דוראן וחכם בנימין דוראן, על פסק דין לטובת רבני פאס שנחלקו עם חכמי מכנאס לגבי חלוקת נטל מס המלכות בין הקהילות. באותה שנה גם הגיע לביתו חכם משה ישראל, שד"ר קהילת צפת, שכתב לו תשובה בעניין פטור ממס לתלמיד חכם מובהק מאלג'יר, שהיה עסוק במסחר במשך מרבית היום. תשובה זו הובאה בספר 'משאת דוד'. תשובות נוספות של חכם מימון יאפיל הובאו בספרים נוספים של חכמי דורו כמו בספר 'אהל דוד' חלק ב'. גם בזקנותו ישב כל יומו בישיבה ועמל בתורה. התברך במידת השתיקה ובענווה.
חכם מימון יאפיל (יפה) נפטר ביום כ"ו סיון תפ"ז (1727).
ספרו 'פי צדיק' - דרושים, יצא לאור לאחר מותו, בידי בנו חכם אברהם יאפיל בשנת תקי"ט (1759) בעיר ליוורנו. בנו חכם אברהם יאפיל שימש רב העיר אלג'יר ואב בית הדין, בשנת תק"ט (1749) לאחר שחכם יהודה עייאש, רב העיר אלג'יר, עלה לארץ ישראל. ספרו 'נווה צדיקים' - פירוש לספר משלי, וכן חידושיו על הש"ס, עמדו בכתב יד ואבדו לנו.