חכם שמואל שמאי, נולד לאביו חכם משה ולאמו מרים בשנת תרע"ט (1918)בעיר יזד שבפרס.
ראשית תורתו למד מפי אביו חכם משה שמאי, וכבר בילדותו ניכרו בו כישרונותיו ללימוד התורה בהשכלה רחבה. כבן הבכור לשמונה אחים לקח על עצמו אחריות לענייני המשפחה. בימים, שימש מורה בבית הספר היהודי היחיד בעירו יזד, ובלילות העמיק בלימוד התורה. עם קום המדינה, עלה עם משפחתו לארץ ישראל, והתיישב בירושלים. למרות המצב הכלכלי הקשה סירב להנות מתורתו. הוא פתח חנות קטנה לממכר כלי בית בשכונת גאולה בירושלים, בחנותו היה לומד תורה. עם זאת, לא הפסיק לעסוק בצורכי ציבור בבית הכנסת של העדה היזדית בירושלים. היה דרשן, חזן, שוחט ומוהל. ביתו היה פתוח לכל דורש ושואל, בלב רחב ובהארת פנים.
בשנת תשל"ג (1973) הוציא לאור את ספרו 'דברי שמואל', שם הביא גם דרשות ששמע מאביו חכם משה שמאי.
בשנת תשמ"ה (1985) הוציא לאור את ספרו 'אבי ידע', ובשנת תש"ן (1990) הוציא לאור את ספרו 'על כנפי נשרים'.
חכם שמואל שמאי נפטר ביום י"ד מנחם אב תשנ"ד (1994).
לאחר פטירתו, הוציאו לאור בני משפחתו בשנת תשע"א (2001) את הספר 'ושמואל בקוראי שמו', ובו הובאו דברי תורתו, פיוטים שכתב, תולדותיו וסיפורי מעשיו ומידותיו.